BAD CO BREWERY (UK) - Birrificio artigianale Regno Unito
BAD CO BREWERY (UK) - Birrificio artigianale Regno Unito

BAD CO BREWERY(UK)-Birrificio artigianale Regno Unito

 

Il birrificio artigianale BAD Co. nasce nel Regno Unito, ispirato all'approccio americano alla birra ma con un occhio di riguardo su quella artigianale britannica. Paul Holden-RIdgway è il birraio di BAD Co. e produce dal 2014 birre artigianali nel North Yorkshire, sede odierna del birrificio, esattamente su un campo d'aviazione. L'ispirazione, dice Paul, nacque dopo un viaggio negli Stati Uniti, dove aprì un nano-birrificio sopra ad un pub, del quale era proprietario. Si ispirò quindi alla produzione di birra statunitense e allestì un vero e proprio club di birra. Le sue produzioni le testava sui clienti abituali del pub e scoprì che andavano veramente forte, a tal punto che non riusciva a produrre abbastanza per soddisfare la domanda. Questo fu il suo momento di svolta per Paul e decise di iniziare a lavorare per un birrificio locale, imparando così l'artigianato su larga scala, fino a quando nacque BAD Co., creato insieme a David Brown, uomo d'affari locale con la passione per la birra artigianale e la conoscenza dell'industria manifatturiera. Chiesero a un illustratore di fare una "cattiva" interpretazione della Britannia, rimarcando nel logo quindi un tono che fosse divertente, sfacciato ma sicuro di se. Il birrificio artigianale BAD Co. pone il suo sguardo in lungo e mira ad ampliare la sua sede e, di conseguenza, capacita produttiva, aumentando anche la gamma di prodotti.