BIRRE EQUILIBRATE LA DIANA - Birrificio artigianale Siena - Toscana

Il gusto EQUILIBRATO

Una birra si può definire dal gusto equilibrato quando tutte le sensazioni tattili, cioè la dolcezza (percepita sulla punta della lingua), l'acidità (sui bordi in avanti e leggermente sotto la lingua), l'amarezza (sul fondo della lingua) o la sapidità (sui bordi finali e leggermente sotto la lingua) sono in perfetto equilibrio tra di loro. Nessuna sensazione deve prevalere sull'altra al fine di creare la percezione dell'equilibrio gustativo.