BROWN ALE

Birre in stile Brown Ale

Le Brown Ale sono birre di media gradazione alcolica, spesso poco amare e di colore tra il marroncino e il marrone scuro. Si dividono in due versioni quella del Sud dell' Inghilterra (tipica di Londra) più scura e leggera, quella del Nord dell'Inghilterra (tipica di Newcastle) più amara e speziata. Entrambe le tipologie possono manifestare un gusto di burro, dovuto al diacetile che in questo caso non è considerato un difetto se mantenuto sotto controllo.