BERLINER WEISSE

Birre in stile Berliner Weisse

Versione bernliese dello stile Weisse/Weizen, e unico contributo significativo della capitale tedesca all´arte brassicola nazionale. La peculiarità della Berliner consiste nell´uso, in fase di fermentazione, di lactobacilli insieme al normale lievito. Ne consegue un gusto decisamente tendente all´acido, con sfumature fruttate e un finale secco e dissetante. A Berlino queste birre vengono consumate in estate, all´aperto, spesso unite a sciroppi dolci che ne attenuano l´asprezza.

Logo marca BREWFIST - Birrificio artigianale Codogno - Lodi - Lombardia
Logo marca BUXTON (UK) - Birrificio artigianale britannico