OATMEAL STOUT

Birre in stile Oatmeal Stout

Le Oatmeal Stout  sono tipologie di birra Stout prodotte non solo con malto d’orzo, ma anche con avena (che, in inglese, si dice “oats”) sino ad un 30% della materia prima di partenza. L’avena conferisce alla birra un sapore tipicamente amaro, molto particolare, e questo è un particolare che rende queste birre non sempre apprezzate da tutti. A seconda della quantità di avena utilizzata la birra risulta dunque più o meno amara; l’avena inoltre conferisce a questa bevanda una certa viscosità e corpo, ed una sensazione vellutata al palato dovuta alla presenza di proteine e lipidi tipici del cereale.