OLD ALE

Birre in stile Old Ale

Lo Old Ale sono birre molto maltate - principalmente malto Pale, con aggiunta di Crystal e di malti scuri, ma in misura contenuta per non conferire gusti tostati, e spesso arricchite con zucchero o melassa - e complesse per le note ossidate ottenute con l'invecchiamento, che fanno ricordare un Porto o un Madeira. la gradazione oscillerebbe tra il 6 e il 9% abv.