HILLTOP BREWERY - Birrificio artigianale Bassano Romano - Viterbo - Lazio
HILLTOP BREWERY - Birrificio artigianale Bassano Romano - Viterbo - Lazio

HILLTOP BREWERY - Birrificio artigianale Bassano Romano - Viterbo - Lazio

Un nuovo birrificio è nato a Bassano Romano nel Viterbese – Hilltop Brewery.

Il nostro scopo è produrre birre di qualità e di far conoscere questo mondo – un mondo senza fine nel quale ci si può perdere senza il bisogno di ritornare.  Ci piace bere birra tanto quanto farla … uno dei motivi per aprire un birrificio.  Perché aprire un birrificio in Italia?  Perché siamo una famiglia anglo-irlandese di Bassano Romano e perché questa è casa nostra. Hilltop Brewery è un birrificio familiare nelle colline di Bassano Romano in provincia di Viterbo – a pochi chilometri dal lago di Bracciano. La nostra famiglia irlandese/inglese sta in Italia da oltre trenta anni di cui quasi venti a Bassano. I tre figli sono nati e cresciuti qui. Il Padre del birrificio, Barry detto il Transition Manager, è uno dei tanti ingegneri informatici che si avvicinano alla birra artigianale.  Lui ci regala perle di saggezza sugli aspetti organizzativi, amministrativi e burocratici inerenti alla transizione di vita sconvolgente che è la creazione di un birrificio. La Madre del birrificio, Eithne, è una Professionista di Lingue a livello internazionale e presto anche della produzione di birra. Le Sorelle del birrificio sono Tess e Aisling; rispettivamente Grafica e Critica.  Collaborano nella creazione delle etichette, le ricette e non solo.