OUD BEERSEL (BE) - Birrificio artigianale Belga
OUD BEERSEL (BE) - Birrificio artigianale Belga

Il birrificio Oud Beersel di Bruxelles è una delle ultime autentiche grandi fabbriche di birra in stile Lambic rimaste in Belgio.

Il birrificio Oud Beersel, che ha avuto inizio nel 1882, si trova in Beersel a 10 km dal centro di Bruxelles (Belgio), nel sud-ovest della capitale. Si tratta di una delle ultime autentiche fabbriche di birra lambic del Belgio rimaste che utilizza tecniche di lavorazione lambic tradizionali.

A causa della mancanza di successione nell'azienda da parte della famiglia, alla fine del 2002, le tradizionali birre lambic di Oud Beersel sono state minacciate di scomparire. Fortunatamente, nel 2005, il birrificio è stato rilevato e la tradizione è stata riavviata proseguendo l'obiettivo principale di proteggere le birre lambic, così come il patrimonio culturale e storico di Oud Beersel per le generazioni future.