BRUTON - Birrificio Artigianale Moriano - Lucca - Toscana
BRUTON - Birrificio Artigianale Moriano - Lucca - Toscana

BRUTON - Birrificio Artigianale Moriano - Lucca - Toscana

Il Birrificio Artigianale Bruton di Moriano in Toscana prende il nome da un'antica bevanda prodotta a Creta con cereali fermentati.

Nella storia dell'isola di Creta, perla della civiltà minoica, Brùton era il nome dato ad una bevanda prodotta con cereali fermentati, molto simile alla birra. Abbondanti offerte di Brùton caratterizzavano i riti dedicati al Sacro Dio Toro, il potente ed invincibile Minotauro, rinchiuso nel labirinto del Palazzo di Cnosso.

Il richiamo a questa tradizione lo si trova nel logo, una testa di toro stilizzata che vuole ricordare la figura mitologica del Minotauro.

Il birrificio Brùton nasce alle porte di Lucca, dalla passione di Iacopo Apo Lenci per la birra buona e di qualità. Dopo anni di birra fatta in casa e viaggi alla ricerca dei gusti migliori, nel 2006 inaugura il birrificio sulla riva del fiume Serchio, in un edificio rurale, tipicamente toscano.

All'inizio Iacopo affianca alcuni birrai professionisti per studiare e correggere le ricette delle prime birre. Nel 2009 incontra Andrea, al quale decide di affidare la produzione, per potersi dedicare maggiormente alla ricerca e ai nuovi progetti, pur continuando a lavorare in sinergia con la produzione. Ad oggi vengono prodotte 10 birre, tutte create con estrema cura ed un profondo studio delle tecniche di birrificazione, puntando sulla qualità delle materie e ponendo l'attenzione sull'eleganza e finezza dei prodotti.

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STONER cl 33 - Birrificio Bruton - Birra artigianale in stile Golden Ale

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STONER: Birra che fa sempre incetta di premi, non c'è altro da dire solo da degustare.

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