LAMBRATE - Birrificio artigianale Lambrate - Milano - Lombardia
LAMBRATE - Birrificio artigianale Lambrate - Milano - Lombardia

LAMBRATE - Birrificio artigianale Lambrate - Milano - Lombardia


Le birre del birrificio Lambrate in provincia di Milano fanno sempre incetta di premi.

Nel 1996 quando il birrificio Lambrate in provincia di Milano ha spillato la prima birra, i soci erano 3, si producevano 2 birre con un impianto da 150 lt ed il locale apriva a giorni alterni. Oggi i soci sono 5 più un ampio staff, le birre prodotte sono molte e molto buone. Alessandra, Fabio, Paolo, Davide e Giampaolo: questi i nomi, ognuno con una propria missione, chi all’amministrazione, chi in cucina, chi nel pub e chi produce la birra.

Produce birre utilizzando un modernissimo impianto da 40 ettolitri.


BIRRAIO - Fabio Brocca è l'headbrewer del birrificio Lambrate da ormai vent'anni, da quando è stato fondato il brewpub. Ciò fa di Fabio uno dei birrai di maggiore esperienza in Italia e i riconoscimenti ottenuti in questi anni testimoniano la sua apprezzata abilità. A gennaio 2016, è stato anche insignito del titolo di birraio dell'anno d'ltalia.


BIRRIFICIO - Nel 2016 la sede produttiva si sposta dalla storica sede di via Adelchi alla non lontana via Sbodio, in locali ben più ampi. La crescente domanda degli ultimi anni ha obbligato il birrificio Lambrate alla ricerca di maggiori spazi e al cambio di impianto che passa da 20 a 40 ettolitri. Rimane a presidiare il pub di via Adelchi Giampaolo Sangiorgi (Giampa, il Monarca), publican e frontman del birrifìcio. 


BIRRE -  Vent'anni fa le prime birre prodotte dal Lambrate erano esclusivamente basse fermentazioni, etichette ancora oggi prodotte seppur leggermente reinterpretate nel tempo. La liea odierna è ben più ampia: si producono anche alte fermentazioni e sono frequenti le creazioni stagionali, le sperimentazioni  e le collaborazioni con altri birrifici. Nei locali della nuova sede, potrebbe inoltre trovare posto una barricaia per l'affinamento in legno.



 

Si ringrazia la Fonte: Guida alle Birre d'Italia 2017 - Sloow Food Editore 
 

-5%


LAMBRATE cl 66 - Birrificio Lambrate - Birra artigianale in stile Bock

6,47 [+22% IVA]

€6,81 [+22% IVA]

LAMBRATE: Birra pluripremiata tra le categorie Bock, uno stile da riscoprire!

Disponibilità:
 
Premiata: [TEXT411]

 


ORTIGA cl 33 - Birrificio Lambrate - Birra artigianale in stile Golden Ale

3,87 [+22% IVA]

ORTIGA: Birra 3° Classificata all' Italian Beer Festival 2011 Cat Golden Ale.

Disponibilità:
 
Novità: [TEXT411]